「キビナゴ」1kg

【海の銀細工】鮮度を封じ込めた「キビナゴ」

一匹ずつ丁寧にバラ凍結（IQF）された、鮮度抜群のキビナゴです。その美しい銀色の縞模様は、水揚げ直後の鮮度を維持したまま急速冷凍した証。小魚ながらも濃厚な旨味と、丸ごと食べられる手軽さが魅力の逸品です。

 

「ぷりっ」とした身と「ほろ苦さ」の絶妙なバランス

キビナゴは、クセのない上品な白身と、内臓（ワタ）のほのかな苦味が特徴です。この絶妙なバランスが、お酒の席では最高のアクセントに。噛むほどに広がる磯の香りと甘みをお楽しみください。

カルシウムたっぷり！丸ごと食べる健康食材

骨が非常に柔らかいため、頭から尻尾まで丸ごと召し上がれます。お子様の成長に欠かせないカルシウムや、不足しがちな栄養素を、美味しく手軽に摂取できる天然のサプリメントです。

無駄なく使える「IQF（バラ凍結）」の利便性 

1kgの大容量ながら、一匹一匹がくっつかずにバラバラに凍結されています。**「おつまみに10匹」「お弁当の隙間に5匹」**など、使いたい分だけサッと取り出せるため、家庭用から業務用まで幅広く活躍します。

 

おすすめの調理法（凍ったままでもOK！）

【王道】キビナゴの唐揚げ・天ぷら 軽く塩胡椒や片栗粉をまぶして揚げるだけ。サクサクの歯ごたえと、中のふっくらした身の対比が絶品です。
【家庭の味】南蛮漬け 揚げたてのキビナゴを甘酢にジュッと浸して。冷めても美味しく、作り置きのおかずやお弁当に最適です。
【おつまみに】串焼き・塩焼き フライパンやグリルでカリッと焼いて。シンプルに塩とレモンでいただくのが、素材の味を一番引き立てます。

キビナゴの豆知識

漢字では「黍魚子」と書きます。その昔、着物の帯のような縞模様があることから、九州や四国の方言で「帯（キビ）」の「魚（ナゴ）」と呼ばれたのが名前の由来と言われています。見た目も美しく、食卓を彩る一品として重宝されます。